Pâte à Pizza

Préparer la Pâte:

1. Dissoudre le sel dans 50 ml d’eau tiède,
2. Dans un grand bol, mélanger la levure avec l’eau tiède. Laisser reposer pendant 5-10 minutes.
   • Ajoutez l’huile d’olive à la levure, puis verser la farine et le sel dissout dans l’eau.
   • Pétrir la pâte jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique, environ 5-7 minutes. Ajouter de la farine au besoin pour éviter que la pâte ne colle trop aux mains.
   • Rabattre votre pâte puis former une boule avec la pâte et placez-la dans un bol légèrement fariné. Couvrez d’un linge propre et laissez reposer dans un endroit à température ambiante pendant environ 1 heure, ou jusqu’à ce que la pâte à pizza ait doublé de volume.
3. Préchauffer le Four:
   • Préchauffez à 230°C.
4. Étaler la Pâte:
   • Une fois que la pâte à pizza a doublé de volume, divisez-la en deux pour faire deux pizzas individuelles ou étalez-la pour une grande pizza.
   • Sur une surface légèrement farinée, étaler la pâte à la forme de votre plaque, en veillant à ce qu’elle soit uniformément épaisse.
5. Recouvrir, puis laisser reposer une heure.
6. Assembler la Pizza:
   • Transférer la pâte étalée sur une plaque ou une pierre à pizza préalablement chauffée.
   • Étalez une généreuse couche de sauce tomate sur la pâte à pizza, en laissant une marge autour des bords.
   • Ajoutez vos garnitures préférées, ajouter un filet d’huile d’olive puis de l’origan.
7. Cuisson:
   • Faites cuire la pizza au four préchauffé pendant 10 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que la croûte soit dorée et le fromage fondu et bouillonnant.
8. Servir et Déguster:
   • Sortez la pizza du four, réserver et laissez-la reposer quelques minutes sur une grille, puis découpez-la en parts égales.
   • Servez chaud et dégustez !