Pancakes moelleux
Découvrez la recette secrète des pancakes moelleux ! Inscrivez-vous maintenant pour recevoir tous les détails et astuces. 🥞✨
Type: Dessert
Cuisine: Cuisine anglo-saxonne
Mots-clés: Dessert , petit déjeuner
Rendement de la recette: 4
Temps de préparation: 15m
Temps de cuisson: 20m
Temps total: 35m
Ingrédients de la recette:
- Farine , œuf , lait
Pancakes moelleux
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Type: Dessert
Cuisine: Cuisine anglo-saxonne
Mots-clés: Dessert , petit déjeuner
Rendement de la recette: 4
Temps de préparation: 15m
Temps de cuisson: 20m
Temps total: 35m
Ingrédients de la recette:
- Farine , œuf , lait
Pancake : La petite crêpe à l’américaine
Les pancakes, ces délicieuses crêpes épaisses originaires des États-Unis, sont devenus un incontournable des petits déjeuners à travers le monde. Leur texture moelleuse et leur saveur subtile en font une base parfaite pour toutes sortes de garnitures, qu’elles soient sucrées ou salées. L’origine des pancakes remonte à des milliers d’années, avec des versions similaires consommées par les anciens Grecs et Romains. Aujourd’hui, nous allons explorer une recette classique de pancakes moelleux qui saura ravir les papilles de toute la famille. Préparez vos ingrédients et suivez notre guide pas à pas pour réussir ces pancakes parfaits.
Ingrédients
| Ingrédients | Quantités |
|---|---|
| Œufs | 2 |
| Lait | 100 ml |
| Crème liquide | 100 ml |
| Beurre fondu | 20 g |
| Farine | 170 g |
| Levure chimique | 1 sachet |
| Sel | 1 pincée |
| Amande en poudre (facultatif) | 2 cuillères à soupe |
Préparation
– Faire fondre le beurre et le laisser refroidir,
– Pendant ce temps, blanchir les œufs avec le sucre, puis ajouter petit à petit le lait et la crème liquide.
– Tamiser la farine avec la levure chimique et l’incorporer en plusieurs afin d’éviter les grumeaux.
– Dès que le beurre fondu est à température ambiante, l’ajouter à la préparation,
– Laisser reposer une bonne heure avant de faire les pancakes.
– Dès que le temps de repos est passé, faire chauffer la poêle, mettre un peu de matière grasse puis verser un peu de préparation à l’aide d’une petite louche selon la taille souhaitée, puis les réserver sur une assiette.
Petits conseils
– Lorsqu’il y a des grumeaux dans la préparation, je la passe au mixeur plongeant afin de les éliminer.
– Afin d’obtenir des pancakes encore plus moelleux, clarifier les œufs afin de monter les blancs en neige et les incorporer à la fin de la préparation de la pâte.
– Des fois je remplace le sucre par un sachet de sucre vanillé.
– Un ajout de banane écrasée peut remplacer le sucre et donner une texture agréable.
Pancake Party
Les pancakes moelleux, tels que nous les connaissons aujourd’hui, ont traversé les époques et les continents pour s’imposer comme un classique des petits déjeuners et brunchs. Leur recette simple et adaptable permet à chacun de les personnaliser selon ses goûts, en y ajoutant des fruits, des épices ou des garnitures diverses. En suivant les étapes de notre recette, vous pourrez savourer des pancakes maison aussi délicieux que réconfortants. Et pourquoi ne pas essayer de nouvelles variantes en vous inspirant de nos conseils pratiques ? Qu’il s’agisse de célébrer un dimanche en famille ou de se faire plaisir un matin de semaine, les pancakes moelleux restent une valeur sûre pour commencer la journée du bon pied.
