Feuilleté à la ratatouille
🥐🍅 Savourez le feuilleté à la ratatouille, fusion délicieuse entre la Provence ensoleillée 🇫🇷 et la pâtisserie française ! Un régal à partager 😋☀️
Type: Plat
Cuisine: Cuisine française
Mots-clés: Pâte , Quiche , Tarte
Rendement de la recette: 4
Temps de préparation: 25m
Temps de cuisson: 25m
Temps total: 50m
Ingrédients de la recette:
- pâte feuilletée, ratatouille, fromage
Feuilleté à la ratatouille
🥐🍅 Savourez le feuilleté à la ratatouille, fusion délicieuse entre la Provence ensoleillée 🇫🇷 et la pâtisserie française ! Un régal à partager 😋☀️
Type: Plat
Cuisine: Cuisine française
Mots-clés: Pâte , Quiche , Tarte
Rendement de la recette: 4
Temps de préparation: 25m
Temps de cuisson: 25m
Temps total: 50m
Ingrédients de la recette:
- pâte feuilletée, ratatouille, fromage
Le Feuilleté à la Ratatouille, Fusion Gourmande de la Provence et de la Pâtisserie Française
La ratatouille, plat emblématique de la Provence, incarne à elle seule les saveurs ensoleillées du Sud de la France. Composée de légumes méditerranéens tels que la tomate, l’aubergine, la courgette et le poivron, elle reflète la richesse agricole de la région. Selon une ancienne anecdote, les paysans provençaux préparaient la ratatouille pour utiliser les surplus de légumes lors des abondantes récoltes estivales. Le feuilleté, quant à lui, est une expression du savoir-faire français en matière de pâtisserie, avec sa pâte légère et croustillante. En combinant ces deux traditions, le feuilleté à la ratatouille offre une expérience culinaire à la fois rustique et raffinée, célébrant l’union parfaite entre la simplicité des légumes du soleil et l’élégance de la pâte feuilletée.
Ingrédients
| Ingrédients | Quantités |
|---|---|
| Ratatouille | 3 belles louches |
| Pâte feuilletée | 1 |
| Emmental râpé | Une belle poignée |
| Un jaune d’œuf | 1 |
| Un peu de lait | 10 cl |
Préparation
Dérouler la pâte feuilletée, disperser la poignée de fromage râpé sur la moitié de la surface en veillant à laisser un espace sur les bords afin de pouvoir bien fermer le feuilleté.
Déposer la ratatouille sur le fromage,
Délayer le jaune d’œuf avec le lait, puis à l’aide d’un pinceau, badigeonner tout le bord du feuilleté.
Refermer la pâte feuilletée,
Badigeonner le dessus du feuilleté à la ratatouille, puis à l’aide d’une fourchette, sceller les bords.
Décorer le dessus du feuilleté à l’aide du dos d’un couteau afin de ne pas percer la pâte.
Enfourner le feuilleté dans un four préchauffer à 200 °C, puis baisser à 180 °C au bout de 5 minutes puis laisser cuire pendant 15 – 20 minutes selon les goûts.
Partagez un Moment Convivial avec le Feuilleté à la Ratatouille
En préparant le feuilleté à la ratatouille, vous invitez le soleil de la Provence dans votre cuisine tout en honorant l’art de la pâtisserie française. Ce plat est une invitation à partager un repas convivial, où chaque bouchée dévoile les saveurs authentiques du terroir provençal associées à la texture croustillante de la pâte feuilletée. Il témoigne de l’harmonie entre des ingrédients simples et un savoir-faire culinaire transmis de génération en génération. Laissez-vous séduire par cette recette qui allie tradition et créativité, et offrez à vos convives une escapade gourmande au cœur de la Provence.
