Feuilleté à la raclette poireaux oignons caramélisés
🥐🧀 Savourez le feuilleté à la raclette, poireaux et oignons caramélisés ! Une recette aux saveurs alpines 🏔️ pour un moment gourmand et convivial 😋❤️
Type: Plat
Cuisine: Cuisine française
Rendement de la recette: 4
Temps de préparation: 25m
Temps de cuisson: 25m
Temps total: 50m
Ingrédients de la recette:
- Pâte feuilletée, fromage à raclette, poireaux, oignons
Feuilleté à la raclette poireaux oignons caramélisés
🥐🧀 Savourez le feuilleté à la raclette, poireaux et oignons caramélisés ! Une recette aux saveurs alpines 🏔️ pour un moment gourmand et convivial 😋❤️
Type: Plat
Cuisine: Cuisine française
Rendement de la recette: 4
Temps de préparation: 25m
Temps de cuisson: 25m
Temps total: 50m
Ingrédients de la recette:
- Pâte feuilletée, fromage à raclette, poireaux, oignons
Le Feuilleté à la Raclette, Poireaux et Oignons Caramélisés : Une Escapade Gourmande aux Saveurs Alpines
Le feuilleté à la raclette, poireaux et oignons caramélisés est une invitation à savourer les délices des Alpes françaises. La raclette, fromage emblématique originaire du canton du Valais en Suisse et adoptée avec passion en Savoie et Haute-Savoie, est traditionnellement fondue pour des repas conviviaux lors des soirées hivernales. Une anecdote raconte que les bergers savoyards faisaient fondre leur fromage sur des pierres chaudes au coin du feu, créant ainsi un repas réconfortant après une journée dans les alpages. En associant ce fromage fondant aux poireaux tendres et aux oignons délicatement caramélisés, enveloppés dans une pâte feuilletée croustillante, cette recette marie tradition et gourmandise pour le plus grand plaisir des papilles.
Ingrédients
| Ingrédients | Quantités |
|---|---|
| Pâte feuilletée | 1 |
| Oignons caramélisés | 1 ou 2 oignons |
| Poireaux | 1 émincés |
| Tranches de fromage à raclette | 5 ou 6 |
| Sel et Poivre | selon goût |
Préparation
Dérouler la pâte feuilletée, disperser la poignée de fromage râpé sur la moitié de la surface en veillant à laisser un espace sur les bords afin de pouvoir bien fermer le feuilleté.
Déposer les oignons caramélisés sur le fromage, puis les poireaux préalablement cuits puis ajouter le fromage à raclette
Délayer le jaune d’œuf avec le lait, puis à l’aide d’un pinceau, badigeonner tout le bord du feuilleté.
Refermer la pâte feuilletée,
Badigeonner le dessus du feuilleté à la ratatouille, puis à l’aide d’une fourchette, sceller les bords.
Décorer le dessus du feuilleté à l’aide du dos d’un couteau afin de ne pas percer la pâte.
Enfourner le feuilleté dans un four préchauffer à 200 °C, puis baisser à 180 °C au bout de 5 minutes puis laisser cuire pendant 15 – 20 minutes selon les goûts.
Petits conseils
Tous les restes sont possibles dans un feuilleté,
– Sucré, salé ou les deux,
– Individuels ou familiales, ils sont facilement réalisable,
– Un bon feuilleté à la béchamel au jambon et aux champignons. (vidéo)
Partagez un Moment Chaleureux avec le Feuilleté à la Raclette et ses Saveurs Authentiques
En préparant ce feuilleté à la raclette, poireaux et oignons caramélisés, vous perpétuez l’art de la cuisine montagnarde qui réchauffe les cœurs. Ce plat reflète la convivialité des repas alpins, où le partage est au centre de la table. Il témoigne de l’alliance parfaite entre des ingrédients de qualité issus du terroir et le savoir-faire culinaire français. Offrez à vos convives une escapade gourmande au cœur des Alpes et laissez-vous emporter par les saveurs authentiques et réconfortantes de cette recette généreuse.
