Feuilleté à la béchamel et au jambon
🥐🧀 Savourez le feuilleté à la béchamel et au jambon, un classique français 🇫🇷 qui marie onctuosité et croustillant pour un plaisir gourmand ! 😋❤️
Type: Plat
Cuisine: Cuisine française
Rendement de la recette: 4
Temps de préparation: 25m
Temps de cuisson: 25m
Temps total: 50m
Ingrédients de la recette:
- Jambon, béchamel, pâte feuilletée
Feuilleté à la béchamel et au jambon
🥐🧀 Savourez le feuilleté à la béchamel et au jambon, un classique français 🇫🇷 qui marie onctuosité et croustillant pour un plaisir gourmand ! 😋❤️
Type: Plat
Cuisine: Cuisine française
Rendement de la recette: 4
Temps de préparation: 25m
Temps de cuisson: 25m
Temps total: 50m
Ingrédients de la recette:
- Jambon, béchamel, pâte feuilletée
Le Feuilleté à la Béchamel et au Jambon, un Classique Indémodable de la Cuisine Française
Le feuilleté à la béchamel et au jambon est un incontournable de la gastronomie française, alliant la douceur de la sauce béchamel à la saveur délicate du jambon, le tout enveloppé dans une pâte feuilletée croustillante. Ce plat trouve ses origines au XIXᵉ siècle, période où la pâte feuilletée et la sauce béchamel étaient déjà bien établies dans la cuisine française. Une anecdote raconte que ce feuilleté était très prisé lors des pique-niques champêtres de la bourgeoisie parisienne, notamment dans les jardins du Palais-Royal. Il permettait d’apprécier un mets raffiné en toute simplicité, reflétant le savoir-faire et l’élégance de la cuisine française traditionnelle.
Ingrédients
| Ingrédients | Quantités |
|---|---|
| Pâte feuilletée | 1 |
| Béchamel | base de 40 g de farine |
| Jambon blanc | 150 g |
| Emmental râpé | Une belle poignée |
| Champignons | facultatif |
| jaune d’œuf | 1 |
| Lait | 10 ml |
Préparation
Dérouler la pâte feuilletée, disperser la poignée de fromage râpé sur la moitié de la surface en veillant à laisser un espace sur les bords afin de pouvoir bien fermer le feuilleté.
Déposer la béchamel refroidie sur le fromage,
Déposer le jambon préalablement coupés et les champignons (facultatif)
Délayer le jaune d’œuf avec le lait, puis à l’aide d’un pinceau, badigeonner tout le bord du feuilleté.
Refermer la pâte feuilletée,
Badigeonner le dessus du feuilleté à la béchamel, puis à l’aide d’une fourchette, sceller les bords.
Décorer le dessus du feuilleté à l’aide du dos d’un couteau afin de ne pas percer la pâte.
Enfourner le feuilleté dans un four préchauffer à 200 °C, puis baisser à 180 °C au bout de 5 minutes puis laisser cuire pendant 15 – 20 minutes selon les goûts.
Petits conseils
Partagez un Moment Convivial avec le Feuilleté à la Béchamel et au Jambon
En réalisant ce feuilleté à la béchamel et au jambon, vous perpétuez une tradition culinaire qui met en avant l’excellence des techniques françaises en pâtisserie et en cuisine. Ce plat savoureux est idéal pour réunir famille et amis autour d’une table, offrant une expérience gustative qui allie simplicité et raffinement. Il témoigne de l’art de sublimer des ingrédients simples pour créer un mets digne des plus grandes tables. Laissez-vous tenter par cette recette intemporelle et offrez à vos convives un véritable moment de plaisir et de convivialité.
