Butternuts farcis
đđ DĂ©couvrez les butternuts farcis, une recette automnale savoureuse qui marie tradition et crĂ©ativitĂ© pour un repas convivial et rĂ©confortant ! đœïžâ€ïž
Type: Plat
Cuisine: Cuisine française
Mots-clés: courge , hiver , neige
Rendement de la recette: 4
Temps de préparation: 15m
Temps de cuisson: 40m
Temps total: 55m
Ingrédients de la recette:
- butternut , lardons , chĂšvre , ail
Butternuts farcis
đđ DĂ©couvrez les butternuts farcis, une recette automnale savoureuse qui marie tradition et crĂ©ativitĂ© pour un repas convivial et rĂ©confortant ! đœïžâ€ïž
Type: Plat
Cuisine: Cuisine française
Mots-clés: courge , hiver , neige
Rendement de la recette: 4
Temps de préparation: 15m
Temps de cuisson: 40m
Temps total: 55m
Ingrédients de la recette:
- butternut , lardons , chĂšvre , ail
Les Butternuts Farcis, une Invitation Gourmande aux Couleurs de l’Automne
Le butternut, avec sa chair douce et lĂ©gĂšrement sucrĂ©e, est devenu un incontournable de nos cuisines dĂšs l’arrivĂ©e des premiers frimas. Originaire d’AmĂ©rique du Nord, cette courge musquĂ©e a Ă©tĂ© introduite en Europe au XVIIá” siĂšcle et s’est parfaitement acclimatĂ©e aux terroirs français. Une anecdote raconte que dans certaines rĂ©gions de Provence, les paysans utilisaient les courges pour crĂ©er des plats rĂ©confortants aprĂšs les rĂ©coltes automnales. Les butternuts farcis sont ainsi nĂ©s de l’envie de sublimer ce lĂ©gume en le garnissant de saveurs locales, comme des champignons forestiers, des fromages de rĂ©gion ou des herbes aromatiques du jardin. Cette recette incarne la gĂ©nĂ©rositĂ© de l’automne et le plaisir de partager un repas chaleureux en famille ou entre amis.
Ingrédients
| Ingrédients | Quantités |
|---|---|
| Butternuts | 1 |
| Fromage de chĂšvre | 4 belles tranches |
| Poitrine fumée | 150 g |
| Ail | 2- 3 gousses |
| CrĂšme | 40 cl |
| Sel et poivre | Ă votre convenance |
| Origan, thym et/ou romarin | une pincée |
| Emmental rùpé | une petite poignée |
| Noix | Facultatif |
Préparation
Couper le butternut en deux, enlever les graines, puis installer les deux parties sur une plaque de cuisson.
Assaisonner les deux moitiĂ©s de butternuts avec du sel, du poivre, des herbes de Provence, de l’huile d’olive et d’une gousse d’ail Ă©crasĂ©e sur chaque partie.
Faire cuire pendant minimum 25-30 minutes selon la taille du butternut jusqu’Ă ce qu’il soit fondant.
Pendant ce temps, couper la poitrine fumĂ©e en lardons puis les faire revenir dans une poĂȘle.
DĂ©couper les tranches de fromage de chĂšvre en petits morceaux.
DĂšs que le butternut est cuit, prĂ©levez la chair Ă l’aide d’une cuillĂšre en veillant Ă ne pas faire de trou afin de pouvoir les farcir, puis la rĂ©server dans un saladier.
Dans le saladier, Ajouter les lardons prĂ©alablement cuits, le fromage de chĂšvre, la gousse d’ail dĂ©barrassĂ©e de sa peau puis mĂ©langer le tout, ajuster l’assaisonnement si nĂ©cessaire.
Remplir les butternuts avec la farce, recouvrir de fromage rĂąpĂ©, ajouter un filet de crĂšme, de l’origan puis des cerneaux de noix.
Puis enfourner 10 – 15 minutes selon les goĂ»ts.
Petits conseils
– Plusieurs types de fromage peuvent ĂȘtre utilisĂ©s dans cette recette,
– IdĂ©al pour un repas du soir pas trop lourd,
– Pour un repas encore plus lĂ©ger, il est possible de faire une soupe de butternuts.
Partagez la Chaleur de l’Automne avec les Butternuts Farcis
En prĂ©parant des butternuts farcis, vous cĂ©lĂ©brez les richesses de la saison automnale et perpĂ©tuez une tradition culinaire qui invite au partage et Ă la convivialitĂ©. Ce plat colorĂ© et gĂ©nĂ©reux reflĂšte l’ingĂ©niositĂ© des cuisines rĂ©gionales françaises, oĂč l’on sait sublimer les produits de la terre avec simplicitĂ© et authenticitĂ©. Laissez-vous sĂ©duire par cette recette qui allie douceur et saveurs rustiques, et offrez Ă vos convives un moment gourmand qui rĂ©chauffera les cĆurs lors des fraĂźches soirĂ©es d’automne.
