Brochettes d'onglet de bœuf à l'échalote
Savourez nos brochettes d'onglet de bœuf à l'échalote : un festin savoureux et équilibré pour vos repas ! 🍢🥩✨
Type: Plat
Cuisine: Cuisine française
Mots-clés: BBQ , barbecue , grillade
Rendement de la recette: 4
Temps de préparation: 20m
Temps de cuisson: 15m
Temps total: 35m
Ingrédients de la recette:
- Bœuf , échalotte , moutarde
Brochettes d'onglet de bœuf à l'échalote
Savourez nos brochettes d'onglet de bœuf à l'échalote : un festin savoureux et équilibré pour vos repas ! 🍢🥩✨
Type: Plat
Cuisine: Cuisine française
Mots-clés: BBQ , barbecue , grillade
Rendement de la recette: 4
Temps de préparation: 20m
Temps de cuisson: 15m
Temps total: 35m
Ingrédients de la recette:
- Bœuf , échalotte , moutarde
Brochettes d’Onglet de Bœuf à l’Échalote : un classique redoutable
Les brochettes d’onglet de bœuf à l’échalote sont une merveille culinaire qui allie la tendreté de la viande de bœuf aux saveurs délicates de l’échalote. Cette recette savoureuse est idéale pour les amateurs de viande grillée à la recherche de nouvelles expériences gustatives. L’onglet de bœuf, une coupe réputée pour sa tendreté et son goût prononcé, est sublimé par une marinade riche en moutarde, thym et concentré de tomate. Parfaites pour un barbecue entre amis ou un repas familial, ces brochettes apporteront une touche d’originalité et de gourmandise à votre table.
Ingrédients 6 petites brochettes
| Ingrédients | Quantités |
|---|---|
| Onglet de boeuf | 500 g |
| Échalote | 100 g |
| Poivre en grains | 1 cuillère à café |
| Moutarde | 2 cuillère à café |
| Moutarde à l’ancienne | 1 cuillère à café |
| Concentré de tomate | 1 cuillère à café |
| Huile d’olive | 3 belles cuillères à soupe |
| Thym | 1 branche |
| Sel | Une pincée avant cuisson |
Préparation
Découper les morceaux de boeuf à la taille souhaitée.
Dans le mixeur mettre les échalotes, le poivre, la moutarde, le concentré de tomate, le thym et l’huile d’olive et mixer.
Incorporer à la marinade les morceaux de bœuf , bien mélanger puis laisser reposer 24 heures.
Après le temps de repos, ajouter le sel puis monter vos brochettes en alternant légumes au choix et un morceau de viande en finissant par une tomate, un champignon, du poivron ou autre pour éviter que la viande glisse pendant la cuisson.
Petits conseils
– Plus la viande marine meilleur sera le goût,
– Le poulet ou des légumes peuvent être aussi une bonne alternative,
– Un ajout d’épices ou d’autres herbes aromatiques est possible.
Les brochettes d’onglet de bœuf à l’échalote ne sont pas seulement délicieuses, elles sont aussi une option nutritive pour vos repas. En choisissant des ingrédients de qualité et en alternant la viande avec des légumes, vous pouvez créer un plat équilibré et savoureux. La marinade, riche en antioxydants grâce aux échalotes et au thym, ajoute non seulement du goût mais aussi des bienfaits pour la santé. Que ce soit pour un barbecue estival ou une soirée conviviale, ces brochettes sont une excellente manière de se faire plaisir tout en prenant soin de son alimentation. Bon appétit !
